BỘ Y TẾ HƯỚNG DẪN CÁCH TÍNH THỰC ĐƠN CHO NGƯỜI MUỐN GIẢM CÂN
Ngày 22/10/2022, Bộ Y tế đã ra Quyết định 2892/QĐ-BYT ban hành Tài liệu chuyên môn “Hướng dẫn chẩn đoán và điều trị bệnh béo phì”.
Cụ thể, Bộ Y tế hướng dẫn chế độ ăn giảm năng lượng để điều trị bệnh béo phì như sau:
- Giảm tổng lượng năng lượng ăn vào nên là yếu tố chính của bất kỳ can thiệp giảm cân nào.
- Chế độ ăn cân đối giữa các chất sinh nhiệt, không quá nhiều glucid...
- Cung cấp đầy đủ vitamin cần thiết như: vitamin tan trong dầu, kali, sắt, acid amin
- Hạn chế số bữa ăn trong ngày (chỉ 03 bữa là đủ), hạn chế ăn loại glucid hấp thu nhanh và các chất béo bão hoà, muối dưới 05g/ngày
- Kiêng rượu...
Cách tính thực đơn dành cho người béo muốn giảm cân tính theo cân nặng lý tưởng:
Cân nặng lý tưởng = (chiều cao)^2 x 22
Ví dụ: Nữ cao 1,6 m thì cân nặng lý tưởng là 1.6^2 x 22 = 56,32 (kg)
Chế độ ăn:
- Lao động nhẹ = Cân nặng lý tưởng x (20 - 25 calo)
- Lao động trung bình = Cân nặng lý tưởng x (25 - 30 calo)
- Lao động nặng = Cân nặng lý tưởng x (30 - 35 calo)
Ví dụ: Nữ cao 1,6 m, lao động nhẹ:
Chế độ ăn = 56,32 x (20 - 25 calo) = 1.126,4 - 1.408 Kcal/ngày
Điều trị béo phì chưa có biến chứng chủ yếu dựa vào kiểm soát chế độ ăn.
Mục tiêu là giảm cân từ từ khoảng 02 - 03 kg/tháng. Trong đó, phải chia chế độ ăn làm 02 giai đoạn là giai đoạn giảm cân và giai đoạn duy trì.
Bài viết liên quan ...
